domenica 30 settembre 2012

Torta carote,mandorle e cocco

Il titolo sembra un mix di ingredienti trovati in dispensa,uniti formano una fantastica torta.

300 g di carote
3 uova
150 g di mandorle
150 g di zucchero
150 g di farina di cocco
1 bustina lievito in polvere

Pelate le carote e passatele al mixer ( devono essere tritate benissimo). Tritate finemente le mandorle con lo zucchero e unite il composto alle carote.
 Aggiungete la farina di cocco,le uova intere e il lievito. Amalgamare il tutto;infornate 40 minuti a 180 °.

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